ESTADO NUTRICIONAL Y DE SALUD GENERAL RELACIONADO CON EL CONSUMO DE ALCOHOL EN JÓVENES DE CUAUTEPEC
NUTRITIONAL STATUS AND GENERAL HEALTH RELATED TO ALCOHOL CONSUMPTION AMONG YOUNG PEOPLE IN CUAUTEPEC
Autor(es): A. Mendoza-Ramírez, N. Martínez-Osorio, R. Padilla-Mendoza, M.G. De Dios-Bravo y I. López-Reyes
Fuente: Mexican Journal of Technology and Engineering, Vol. 2, No. 2, pp. 22-34.
DOI: https://doi.org/10.61767/mjte.002.2.2234
Resumen
La presente investigación está relacionada con el consumo de alcohol y el estado nutricional de jóvenes del barrio de Cuautepec. El objetivo general fue relacionar el estado nutricional y de salud general con el consumo de alcohol de estos mismos jóvenes. Así entonces, se convocó a la población juvenil de 17 a 35 años. Primeramente, se ubicaron 3 subpoblaciones de estudio de acuerdo con el consumo de dicha sustancia y las categorías identificadas fueron “nulo”, “consumo de alcohol a baja escala” y “consumo perjudicial de alcohol y riesgo de adicción o alto consumo”. Posteriormente, a cada subpoblación de estudio se le realizaron: Dos “Test”, el primero fue de Frecuencia de Consumo de Alimentos (FCA) y el segundo Identificación de Trastornos Debido al Consumo de Alcohol (AUDIT); también, se tomó una muestra sanguínea a cada participante para realizar el análisis de una química sanguínea de 6 elementos (colesterol, triglicéridos, ácido úrico, HDL, LDL y glucosa). Además, se tomaron medidas antropométricas, de bioimpedancia y presión arterial. Se utilizó el estadístico SPSS para realizar un análisis de correlación entre los tipos de consumo de alcohol y las variables antes mencionadas, para determinar de qué manera el tipo de consumo de alcohol estaba afectado tanto el estado nutricional como el de salud de los participantes. Los resultados mostraron que 1/3 de los consumidores de alcohol presentan hábitos de alimentación poco saludables al no alcanzar el número de comidas mínimo requerido para un óptimo funcionamiento orgánico; así también, estos mismos participantes presentan el peso y los Kg de grasa corporal más elevados. En conclusión, se puede decir que tanto el estado de salud como el nutricional de los jóvenes participantes, se vio mayormente afectado por el consumo de alcohol en las subpoblaciones de consumidores.
Palabras clave: Alcoholismo en jóvenes, estado nutricional, tipos de consumo de alcohol y Promoción de la Salud.
Abstract
The present investigation is related to the consumption of alcohol and the nutritional status of young people from the Cuautepec neighborhood. The general objective was to relate the nutritional status with the alcohol consumption of these same young people. So then, the youth population of 17 to 35 years old was summoned. First, 3 study subpopulations were located according to the consumption of said substance and the categories identified were “null”, “low-scale alcohol consumption” and “harmful alcohol consumption and risk of addiction or high consumption”. Subsequently, each study subpopulation underwent: Two “Test”, the first was Frequency of Food Consumption (FFC) and the second Alcohol Use Disorders Identification “Test” (AUDIT); Also, a blood sample was taken from each participant to carry out the analysis of a blood chemistry of 6 elements (cholesterol, triglycerides, uric acid, HDL, LDL and glucose). In addition, anthropometric, bioimpedance and blood pressure measurements were taken. The SPSS statistic was used to perform a correlation analysis between the types of alcohol consumption and the afore mentioned variables, to determine how the type of alcohol consumption affected both the nutritional and health status of the participants. The results showed that 1/3 of the alcohol consumers present unhealthy eating habits by not reaching the minimum number of meals required for optimal organic functioning; likewise, these same participants present the highest weight and Kg of body fat. In conclusion, it can be said that both the health and nutritional status of the young participants were seen to be more affected by alcohol consumption in the consumer subpopulations.
Keywords: Alcoholism in youth, Nutritional condition, types of alcohol consumption and Health Promotion.
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