Estrategias post-COVID-19. Herramientas de planeación empresarial, mercadeo y concientización para el consumo de miel y productos derivados
Strategies post-COVID-19. Business planning, marketing and awareness tools for the consumption of honey and derived products
Autor(es): Karelia Y. Garlarza-Ponce, Ana L. Guzmán-Elizalde y Josefa Espitia-López
Fuente: Mexican Journal of Technology and Engineering, Vol. 4, No. 1, pp. 26-40
DOI: https://doi.org/10.61767/mjte.004.1.2640
Resumen
La pandemia de COVID-19 a pesar de haber sido hace más de dos años, sigue teniendo un impacto significativo dentro de los sectores económicos, en el sector apícola esto no es diferente, por lo que es vital estar preparados. El objetivo de este estudio fue generar herramientas que puedan ayudar a concientizar y potencializar los procesos y comercialización de estos productos derivados de la miel. El presente estudio analiza la situación de este sector empleando la metodología Focus Group la cual fue aplicada en la Jornada de Difusión y Concientización sobre Apicultura 2023, se generaron estrategias beneficiosas para este sector entre las cuales destaca los gustos, disgustos, motivaciones de compra.
Palabras clave: Estrategia post-pandemia, Sector apícola, Herramientas de investigación, Innovación apícola.
Abstract
The COVID-19 pandemic, despite being more than two years ago, continues to have a significant impact within economic sectors. In the beekeeping sector this is no different, so it is vital to be prepared. The objective of this study was to generate tools that can help raise awareness and enhance the processes and marketing of these products derived from honey. The present study analyzes the situation of this sector using the Focus Group methodology which was applied at the 2023 Beekeeping Dissemination and Awareness Day, beneficial strategies were generated for this sector, among which the likes, dislikes, and purchase motivations stand out.
Keywords: Post-pandemic strategy, beekeeping sector, research tools, beekeeping innovation.
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